Programmet för nöt- och lammköttMålet för nöt- och lammköttsprogrammet är att förbättra lönsamheten i den svenska produktionen genom satsningar på forskning, utbildning och information. Produktionsstyrning blir allt viktigare inom animalieprodukton liksom produktkvalitet. Samtidigt uppmärksammas vikten av betesdjur för miljö och kulturlandskap av samhället. AGROVÄSTs nöt- och lammköttsprogram bedrivs i nära samarbete med SLU Skara, där SLUs forskningsstation Götala nöt- och lammköttscentrum spelar en central roll. På Götala har det bedrivits försök inom nötköttsproduktion i snart ett halvt decennium och sedan 2005 finns det även får på forskningsstationen. På senare år har bland annat följande projekt genomförts: Majsensilage till tjurar och lamm Intresset för utfodring av majsensilage har ökat kraftigt de senaste åren bland svenska köttproducenter och det odlas nu majs i stora delar av södra Sverige. Från hösten 2009 till våren 2011 genomfördes därför ett projekt där majsensilage till såväl mjölkrastjurar som lamm studerades. I projektet undersöktes hur utvecklingsstadiet hos majsen vid skörd samt utfodringsstrategi (majs/vallfoderensilage alternativt enbart majsensilage som grovfoder) påverkade foderkonsumtion, tillväxt, foderutnyttjande och slaktkroppskvalité. Jämförelser mellan de båda djurslagen gjordes också. Närproducerade proteinfodermedel till mjölkraskalvar Idisslares bidrag till utsläpp av växthusgaser är den största frågan inom svensk animalieproduktion idag. En bidragande orsak till klimateffekten är nedhuggning av regnskog i Sydamerika för odling av sojaböna, där mjölet exporteras som proteinfoder till bland annat Sverige. Sojaanvändningen i svensk nötköttsproduktion har därför kritiserats och näringen vill hitta alternativa proteinkällor till sojamjölet. Under åren 2008-2013 pågår därför ett projekt med sammanlagt fem omgångar kalvar som syftar till att undersöka närproducerade proteinfodermedel till unga kalvar. Hittills har ärt, åkerböna, svenskodlad sojaböna, sötlupin, agrodrank och proteinrikt vallensilage jämförts med sojamjöl. Tillsatsmedel i ensilage till tackor och lamm Syftet med projektet är att undersöka effekt av kvalitet i rundbalat klöver/gräsensilage på konsumtion och hull hos dräktiga och digivande tackor samt på tillväxt och slaktresultat hos deras lamm. En förstaårsvall med 25 % rödklöver i förstaskörden har skördats som rundbalsensilage med och utan tillsatsmedel. 24 tackor dräktiga med två lamm ingår i försöket, som pågår under stallperioden 2011-2012. Dessutom gör en smältbarhetsstudie på sintackor under samma period. Grovfoderutfodring till dikor Under åren 2012-2014 löper ett stort EU-projekt, REKS, vilket är ett samarbete mellan Agroväst, SLU i Skara och Alnarp, Köpenhamns universitet, Århus universitet, AgroTech, Universitetet för miljö- och biovetenskap samt Hushållningssällskapet Halland. Inom projektet belyses bland annat grovfoderutfodring av dikor då vinterfoder är en tung kostnadspost i dikalvsproduktionen. Många gånger får korna ett alltför lättsmält foder, vilket ger en dyr utfodring med negativa konsekvenser för miljö och djurhälsa. Syftet med aktiviteten är att hitta grovfoder lämpliga att utfodra i fri tillgång till dikor samt ge underlag för en dikomodul i fodervärderingsprogrammet NorFor. Investeringar i individualutfodringsutrustning till Götala ingår också. Läs mer Du hittar information om AGROVÄST-finansierade projekt om nöt- och lammköttsproduktion på Götala här: pågående projekt och avslutade projekt. Samtliga projekt om nöt- och lammköttsproduktion vid SLU Skara kan du klicka dig fram till här. Kontaktperson för nöt- och lammköttsprogrammet är Anna Hessle och programmet leds av en styrgrupp bestående av representanter från näringslivet och SLU.
|
Verksamhet och program |
